Сода бикарбона за испуштање
Сода бикарбона по избору професионалних пекара
У кувању, сода бикарбона се првенствено користи у печењу као средство за квашење. Када реагира с киселином, ослобађа се угљични диоксид, који узрокује ширење тијеста и формира карактеристичну текстуру и зрно у колачима, колачићима, крекерима, муффинима, кексима, житарицама, тортиљама, тијесту за пиззу, перецима и сластицама. Кисело-базна реакција може бити генерички представљена на следећи начин:
НаХЦО3 + H+→ На++ ЦО2 + H2O
Кисели материјали који изазивају ову реакцију укључују водоник фосфате, крему од винског камена, лимунов сок, јогурт, пињено млеко, какао и сирће. Сода бикарбона се може користити заједно са киселим киселим киселинама, које су киселе, чинећи лакши производ мање киселог укуса.
Popularne oznake: средство за испирање соде бикарбоне, Кина, произвођачи, добављачи, фабрика, велепродаја, куповина, ниска цена, произведена у Кини
