Печење и припрема хране

Сода бикарбона доступна у продавници је чист натријум бикарбонат за храну. Пекари додају малу количину соде бикарбоне у мешавину брашна, шећера, јаја, путера и других састојака у колачима, колачима и другим пекарским производима. Резултирајућа хемијска реакција затим помаже да се тесто прошири или подигне унутар вруће рерне. Без соде бикарбоне и ове хемијске реакције, мафини, колачи и хлебови би пропали.